Las bizcotelas tienen su origen en el pastel que creó en Madrid en 1747 Juan de la Mata, Confitero de la Corte, quien inventó la receta llamada: “Bizcocho de Palacio Real”.En El Escorial hay una vieja tradición chocolatera y en los años 40 se reinventaron estas bizcotelas de chocolate negro, su fórmula es una sabia combinación de bizcocho, yema de huevo y chocolate. Las bizcotelas delicioso postre y producto pastelero perfecto para impresionar a cualquiera.
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